PRODUKTE
   
Vorteile von Wildfleisch  
  • Damhirschfleisch ist fettarm und sehr zart
  • geringerer Fettanteil (je nach Wildart zwischen 1 % und 8 %) gegenüber normalem Fleisch

  • höherer Eiweißgehalt (21 – 23 %), dadurch halbierter Energiewert reich an Mineralstoffen (Calcium, Eisen, Vitamine der B-Gruppe, Phosphor)

  • cholesterinarm

  • durch hohen Rohproteingehalt und geringen Rohfettgehalt  besonders gut geeignet für die Diätküche
Die Gewinnung des Wildfleisches findet nach hygienischen Vorgaben und Maßstäben statt (z.Bsp. Begutachtung des Fleisches durch den Tierarzt).

Im Angebot befinden sich:

Damwild
  • Rücken
  • Keule
  • Schulter
  • Rollbraten
  • Gulasch
  • Schinken
 Mufflon
  • Rücken
  • Keule
  • Schulter
  • Rollbraten
  • Gulasch
Verkauf  von Damwildfleisch ab Hof,
Samstag von 9.00 Uhr - 13.00 Uhr 
oder nach telefonischer Terminabsprache unter 034425/27538 (geschäftlich) 
bzw. 034425/27514 (privat)


Verkaufsraum


Die Vakuumverpackung

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